TARTA GUINESS

TARTA GUINESS

Ingredientes:

250ml. de cerveza Guiness(negra)

250gr. de mantequilla

75gr. de cacao en polvo

400gr. de azúcar

250gr. de harina

1 cucharadita de azúcar avainillado

2 cucharadas y media de bicaronato(también vale un sobre de levadura)

140ml. de nata líquida

2 huevos

Para el frosting:

300gr. de queso de untar

150gr. de azúcar glass

360ml. de nata líquida para montar

 

Preparación:

Verter la cerveza en un cazo con la mantequilla y calentar hasta deshacer la mantequilla sin que llegue a hervir. Apartar. En un bol mezclar los ingredientes secos: el cacao, azúcar, harina, cucharadita de azúcar avainillado, el bicarbonato y  mezclar con las varillas.

En otro bol echamos los 140ml. de nata y los dos huevos y batir hasta obtener una crema homogénea. Agregar la cerveza con la mantequilla y remover todo. Añadir esta mezcla al bol con los ingredientes secos y mezclar bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

Precalentar el horno a 180º, forrar el molde, añadir la mezcla y hornear durante 50-60 minutos.

Frosting:

Verter en un bol el queso de untar y el azúcar glass y mezclar con unas varillas hasta conseguir una crema homogénea de nuevo.

Montar la nata y añadir a la mezclar anterior suavemente para que no se baje la nata, cuando esté fría la tarta decoramos con el frosting por encima y dejamos caer los bordes para imitar la espuma de la cerveza.