CHIPIRONES CON TOMATE
INGREDIENTES
3 Ajos
1/2 Cebolla grande
2 Cayenas
Aceite, sal y pimienta
150ml. Tomate frito
500gr. Chipirones
1 Chorrito de vino
Preparación:
Se tuesta el aceite. Se sofríe el ajo y la cebolla, muy picaditos. Se añade sal, pimienta y las dos cayenas enteras. Añades los chipirones, partidos en trocitos medianos grandes, que luego encogen!! También un chorrito de vino.
Cuando llevan un rato sofriendo sueltan mucha agua; será ahí cuando se aparten los chipiroenes y se triture la mezcla.
Importante: sacar antes las cayenas, que cómo se trituren... No hay quien se lo coma!!Pica!!
Una vez triturada la mezcla se incorporan los chipirones y se añade el tomate frito. Remover y dejar a fuego lento durante 5 minutos. ¡¡ QÚE APROVECHE!!
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