BIZCOCHO DE YOGUR

BIZCOCHO DE YOGURT

Ingredientes:

Mantequilla ( Para engrasar el molde)
300gr. de harina de repostería
1 Yogurt natural o de limón
4 Huevos
240 gr. de Azúcar
120 gr. de Aceite de girasol
1 Sobre de levadura química
1 Manzana pelada y cortada en gajos.
Sal

Preparación:
Untar un molde con mantequilla y espolvorear un poco de harina también, para que no se pegue luego el bizcocho.

Poner en un vaso de batidora el yogurt, los huevos, azúcar, el aceite y la harina, batir y verter la mezcla en el molde, sin que se queden burbujas de aire en el bizcocho.
Hornear a 180ºC unos 40min., meter un cuchillo por el bizcocho y cuando no se unte estará listo.
Si se quiere, antes de hornear el bizcocho, se puede poner los trocitos manzanas en la masa para que al cortar se encuentren los trozos de manzana.

También se puede decorar con almendras laminadas o con azúcar glass cuando esté frío.