DULCE DE MEMBRILLO
INGREDIENTES:
Membrillos
Agua
Azúcar
Ralladura de limón
Canela en rama
ELABORACIÓN:
Se trocean los membrillos y se introducen en una olla express con el azúcar (la misma cantidad de membrillo que de azúcar), el agua, el limón rallado y la canela en rama. Dejar cocer. Comprobar que están cocidos introduciendo un cuchillo en un trozo de membrillo. Cuando esté cocido se pasa por la batidora y se sigue removiendo durante 5 ó 10 minutos mas. Y arriba el resultado, de diferentes colores dependiendo de si se ha tostado más o menos el azúcar.
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