POSTRECITO DE CHOCOLATE: TARTA DE GALLETA

TARTA DE GALLETA Y CHOCOLATE 

• Dos tabletas de chocolate de repostería
• Un paquete de galletas maría cuadradas
• Media cajita de margarina
• Cinco huevos
• Azúcar (como un vaso de agua aprox, intentar molerlo con un molinillo de café, o comprarlo glas, es que si no luego roncha!)
• Leche
• Coñac o ron, muy muy poc
• Coco

Se derrite el chocolate al baño maría, mientras separamos las claras y las yemas de los huevos y los ponemos en dos cuencos grandes distintos.
Las yemas se mezclan con la margarina que previamente habremos sacado del frigo para que no esté tan dura y la podamos manejar bien.

Las claras se montan a punto de nieve y se le añade el azúcar glas o molido.
Se mezclan los dos mejunjes y se le añade el chocolate derretido poco a poco de tal forma que se queda una crema de chocolate que te mueres del gusto…ya solo esto mola….hasta aquí la parte más difícil, lo demás coser y cantar.

En un bol se echa leche y un chorrito chiquitito de coñac o ron, poco que si no sabe mucho y no mola, ahí se mojan las galletas, y se coloca la primera capa, después se echa una capa de chocolate y se extiende, capa
de galleta, capa de chocolate….así hasta terminar, calcular bien que no os quedéis sin chocolate, mola que al final te sobre mucho y la capa final sea gordita.

El adorno puede ser como queráis, coco, o picadillo de cualquier cosa, fideos de chocolate o lo que os apetezca…. BON APETIT!!!